望洋兴叹是什么意思? 天下20191121

  因天灾导致洋葱歉收减产,印度政府今年9月正式宣布禁止出口洋葱,以保证国内供需、稳定价格。此举令依赖从印度进口洋葱的孟加拉国苦不堪言,洋葱价格暴涨9倍,该国总理也在菜单中取消了洋葱。

  《卫报》报道,印度是世界最大的洋葱生产国和出口国之一,2018年出口量达200万吨。印度洋葱一年主要有两次收成,今年首次收成时遭遇旱灾,而第二次收成遭遇洪水和季风降水,导致洋葱大幅减产,库存锐减35%,价格爆涨2-3倍。

  从“穷人的蔬菜”华丽变身为“总理都吃不起的蔬菜”,洋葱只花了3个月。自8月起,印度的洋葱价格节节攀升,从最初的每公斤25卢比(约合人民币2.5元),上涨到每公斤60至80卢比(约合人民币6元至8元),有些地方甚至达到100卢比(约合人民币10元)。而在不到一年前,望洋兴叹是什么意思印度部分地区的洋葱价格曾一度低至每公斤1卢比(约合人民币0.1元)。

  “价格在不断上涨,”孟买市场的蔬菜小贩表示,“我们的利润急剧下降。”民众也很无奈,飙涨的洋葱价格已经成为难以承受的生活之重。“现在只有在不可避免的情况下,我们才会食用洋葱。”有市民在接受采访时说道。

  为减轻通货膨胀及洋葱减产对本国民众的影响,9月29日,印度政府出台了严格的洋葱出口禁令。10月初,洋葱每公斤的价格有所回落,慢慢跌破60卢比(约合人民币6元),降至55卢比(约合人民币5.5元)。但情况依旧不太乐观,有分析人士指出,预计到11月底,洋葱的价格才会有实质性的降低。

  载着洋葱的车被勒令打道回府。政府官员们威胁要进行突击搜查,阻止“洋葱走私”。听到这个消息,每年进口上万吨印度农作物的邻国纷纷惊诧:没有一颗洋葱能离开印度?

  作为世界最大的洋葱生产国和出口国之一,印度在2018年的洋葱出口量达到200万吨,孟加拉国每年进口洋葱的75%(约110万吨)就来自印度。望洋兴叹是什么意思

  据法新社报道,10月初至今,孟加拉国的洋葱价格已从每公斤30塔卡(约合人民币2.5元),上涨至260塔卡(约合人民币22元)。截至目前,望洋兴叹是什么意思洋葱价格飞涨已经严重影响到了国民的一日三餐,该国餐饮业也受到直接牵连,一些餐馆和路边摊不得不暂时下架该国需要用洋葱制成的美食。

  “洋葱现在就像餐饮市场上的黄金。”餐厅经理穆罕默德·比拉什对《纽约时报》说,“不放洋葱,就做不成波亚尼炖饭(一种印度炒饭)。”他不得不大幅减少这道菜品里的洋葱碎。总理办公室方面宣称,就连总理哈西娜也开始“戒洋葱”:她上周末的膳食堪称寡淡无味,因为半片洋葱也没加。

  深受洋葱之苦的不止孟加拉国。斯里兰卡当地的洋葱价格近期上涨了50%,尼泊尔和孟加拉国选择从中国进口洋葱。不过,交通运输的问题困扰着这两个国家:中国洋葱“又大又艳”,但运过来需要25天左右,从印度则只需要几天,对这种易腐坏的商品来说,时间对保持口感至关重要。

  英国路透社将印度的欠供称作一场南亚的“厨房噩梦”,因为“无论是巴基斯坦的咖喱鸡、孟加拉国的香饭,还是印度的酸豆汤,都不能没有洋葱下锅”。

  印度三面临海,大部分地区处于热带季风带,是世界上最热的国家之一。炎热的气候会导致人的食欲下降,所以当地民众习惯用辣椒、大料、洋葱等保持食欲。此外,印度人民酷爱咖喱,咖喱味道过重,加上洋葱片可以中和味道。

  世界银行2014年发布的数据显示,印度约有3.5亿人口(约占总人口的三分之一)每天的生活费用不足1.25美元(约合人民币8元),蔬菜类食物便成为他们的主要食物,而洋葱易种又高产,且价格低廉,自然深受喜爱。因此,印度人民对当下的“洋葱危机”如此敏感,也在于如果连洋葱都买不起,就意味着没有饭吃了。

  由于宗教信仰的要求,很多印度人都有不吃荤、吃素多的习俗。在这个“不得已”的选择下,他们慢慢吃出了感情,开始推崇“洋葱精神”。他们认为洋葱甘当配角辅料,却又让人不离不弃,它以自身的品质赢得了印度人的喜爱,是最平凡也是最伟大的。

  以上种种,都可以看出洋葱对印度人民有多重要。据统计,仅新德里每天就消费至少400吨洋葱,全国每天至少有上万吨供应才能满足需求。所以,印度政府宁愿禁止出口,也要率先保障国内市场的供应。

  (本版稿件综合北京商报、观察者网、新京报、瞭望智库等)【延伸阅读】






发布时间:2020-01-03 09:04:42
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